Krautsalat

So mach Rohkost Spaß! Ein Krautsalat, in USA auch Coleslaw genannt, passt sehr gut zu Burger, Steaks und allem was man noch so auf dem Grill zubereiten kann.

Rezepte für unterwegs

In meinem letzten Campingurlaub habe ich mir mal ein paar Gedanken gemacht was man so alles auf einer Gasflamme kochen kann. Das Ergebnis findet ihr hier: Köstlich kochen auf einer Flamme – 20 Camping- und Trekking Rezepte

Mangold mit Senf-Sahnesoße

Das Rezept funktioniert auch mit Spinat und im Grunde allen anderen Gemüsesorten. Für die Senfsoße nehme ich einen Becher Sahne und einen Löffel Creme Fraiche. Das Ganze verrühre ich mit Parmesan und etwa zwei EL Senf. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mangoldstiele würfel ich, je nach Geschmack geht auch noch eine Zwiebel. Stiele und […]

Pizza

Hefeteig Für die Tomatensoße: Tomatenmark (eine Dose) 2 Knoblauchzehen gepresst 2 Chillies Pizzagewürz (1 geh. EL) Salz Pfeffer 3 El Olivenöl Gut verrühren Teig ausrollen auf ein gemehltes Blech, Paste draufstreichen und Belegen. Kase drueber und Ofen auf 240 Grad (Pizzastufe) vorheizen. Etwa 12 bis 15 Minuten backen.

Perfekte Sandwiches

Heute waren wir in Washington DC und dort in Georgetown. Der Hunger trieb uns auf die Conneticut Avenue.

Nudelsalat OHNE Majo

Nudelsalat ist der Klassiker in der Grillzeit. Ich finde ihn allerdings mit Majo zu schwer. Eine Variante ohne gibt’s hier.

Salatessig

Den richtigen Salatessig zu finden ist gar nicht so einfach. Der eine schmeckt zu sauer, der andere schmeckt zu fad. Ich habe meine Marke im Urlaub in den Dolomiten gefunden.

Thunfischpaste

Thunfischpaste mag ich sehr gerne. Vor allem wenn man sich ein leckeres Sandwitch damit zubereitet. Die Paste ist schnell zubereitet.

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Erdbeerbowle immer frisch

Erdbeerbowle kann man ganz einfach immer frisch zubereiten. Aber Vorsicht: Die Früchte bekommen so immer mehr Strom.

Erdbeerbowle

Erdbeerzeit – heute morgen haben wir im Schweiße unseres Angesichts Erdbeeren gepflückt. Fünfeinhalb Kilo sind es geworden. Neben Erdbeeren mit Quark oder Vanillesauce, kann man natürlich auch Hochprozentiges daraus machen.